Kuidas teha kooki maitsele väga meeldivaks ja suurepärase visuaalse efektiga, retsept valmis käsnkoogi, vahukoore, krõmpsuvate, suhkrustatud puuviljade, šokolaadilaastude ja pistaatsiapähklitega.
Koostis 8 inimesele
- 400 g valmis käsnkooki
- 1/2 liitrit vahukoort
- 250 g granuleeritud suhkrut
- 200 g krõmpsuvat
- 100 g suhkrustatud suhkrustatud puuvilju
- 2 supilusikatäit šokolaadipuru
- umbes kümme kooritud ja kooritud pistaatsiat
- 1 kotike vanilliini
- 3 munakollast ja 1 terve muna
- umbes 1 klaas kirschi
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
Kuidas valmistada täidisega käsnkooki
Tükeldage suhkrustatud puuviljad täringuga ja pange see kaussi, et leotada umbes nelikümmend minutit kaetud massiga poole klaasi kirsiga.
Peenestage lihapehmendajaga krõbedaks peeneks, kuni see muutub puruks.
Pange pool klaasi veega ja hektogrammi granuleeritud suhkrut tulele, keerake puulusikaga üle, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Pärast panni tulelt eemaldamist laske sellel jahtuda ja lisage pool järelejäänud kihist.
Lõika noaga käsnkook umbes sentimeetri paksusteks viiludeks.
Kui pooled viilud joondavad vormi põhja, niisutage need kergelt siirupi osaga ja piserdage poole krõbedaga.
Vahusta kausis kolm munakollast, üks terve muna ja ülejäänud suhkur, kuni tekib vahutav ja peaaegu valge segu, lisa vahukoor, vanilliin ja ülejäänud kirsh.
Valage pool segust vormi, tasandage see pinnale, jagage hästi pressitud suhkrustatud puuviljad, katke segu teise poolega, puistake ülejäänud krõmpsuga ja asetage ülejäänud viilud kooki peal.
Pintseldage pind siirupiga, sulgege anum kaanega ja pange see umbes viieks tunniks sügavkülma.
Vahepeal tükelda pistaatsiapähklid ja tund enne serveerimist pane serveerimisalus külmkappi.
Pöörake vorm kandikul tagurpidi, seejärel jagage šokolaadipuru külgedele ja koogile üle, piserdage samal ajal hakitud pistaatsiapähklitega ainult lamedat osa. Serveeri kohe.
