Kuidas valmistada maitsvat spinati- ja singipastat, retsepti vajalike koostisosade hulka kuuluva koorega ja valmistamise kiire juhend koos kõigi üksikasjadega.
Koostis 4 inimesele
- 300 gr. pasta, eelistatult kestad, viled või penne
- 100 g toorest sinki, mis on lõigatud üheks viiluks
- 500 gr. spinat
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 lusikatäit koort
- 50 gr. riivitud Parmesani juustu
- 1 küüslauguküünt
- sool ja jahvatatud pipar
Singi ja koore-spinatipasta valmistamine
Valmistage kuubikuteks lõigatud sink, puhastage spinat, eemaldades riknenud lehed, peske neid hästi külmas vees ja lõigake ribadeks.
Pange vähese õliga kastrulisse küüslauk nõrgal leegil kuivama, vältides selle pruunistumist, lisage kõigepealt toores sink ja seejärel spinati ribad, keetke neid 3 minutit, segades puulusikaga.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Lisage segule näpuotsatäis soola ja potti jahvatatud pipart, maitsestage segu ja pange seejärel koort keetmist jätkates veel 3 minutit tasasel tulel ja kaetud kaanega.
Keetke potis rikkalik soolatud vesi ja visake valitud pasta, eelistatult kestad, viled või penne, keetke pakendil näidatud ajaks, nõrutage ja maitsestage ettevalmistatud seguga, lisades maitse järgi Parmesani juustu, seejärel segage ja teenida.
