Siin on retsept spagettide alla carrettiera valmistamiseks koos peekoni, porgandiseente, tuunikalakonservide, küüslaugu, ekstra neitsioliiviõli ja riivitud Parmesani juustuga, valikuline.
Koostis 4 inimesele
- 350 g spagette
- 50 g kuubikuteks lõigatud peekonit
- 200 g värskeid sealiha seeni (või 10 g kuivatatud sealiha seeni)
- 50 g tuunikalakonserve
- 1 küüslauguküünt
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1/2 tl lihaekstrakti
- 50 g riivitud Parmesani juustu (valikuline)
- sool ja pipar
Kuidas valmistada spagette kärus peekoniga
Puhastage seened, eemaldage vorm niiske lapiga ja viilutage need seejärel.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Kuivatatud seeni kasutatakse, tükeldage need pärast sooja veega pehmendamist.
Koorige küüslauguküünt, tühjendage tuunikala õlist ja purustage see.
Pange kuubikuteks lõigatud peekon õli ja küüslauguga pannile ja pruunistage aeglaselt, kuni see muutub läbipaistvaks, seejärel lisage seened, sool, pipar ja lihaekstrakt.
10 minuti pärast eemaldage küüslauk ja pange tuunikala, segage ja katke, seejärel lülitage kuumus välja.
Samal ajal keetke spagetid al dente palju soolaga maitsestatud vees.
Nõruta need, vala need kaussi ja maitsesta valmiskastmega.
Serveeri spagetid kuumalt, puista peale riivitud parmesaniga, kui soovite.
