Kuidas valmistada singist või suitsupeekonist koosnevat väikest lehttainast piima, koore ja munaga Lorraine, mida küpsetataks ahjus.

Koostis 4 inimest

- n. 20 vormi suvikõrvitsavormi quiches

- gr. 50 riivitud Gruyère'i juustu

- 100 grammi sinki või suitsupeekonit

- kl. 2 oliiviõli

Kattekreemi jaoks

- 1/8 liitrit piima

- 1/8 liitrit koort

- 1 terve muna

- 1 munakollane

- sool ja pipar

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

- muskaatpähkel

Kuidas valmivad Lorraine'i küpsetised

Valmista kattekoor, segades kausis ettevaatlikult kokku piima, koore, terve muna ja munakollase, soola, pipra ja muskaatpähkli.

Kui see on tehtud, lõika sink ribadeks ja pruunista see pannil õliga, nõruta ja aseta see sukkleivavormide kohale.

Lisage iga vormi peale riivitud Gruyere juust koos eelnevalt valmistatud kattekreemiga.

Pange eelnevalt temperatuurini 200 ° kuumutatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit.

Serveeritakse leige või külmana alusele asetatud kujul.