Kuidas küpsetada krevettidega kestasid, originaalne retsept apelsinikastmega, mis valmib umbes 30 minutiga, sealhulgas koor vajalike koostisosade hulgas.

Koostis 4 inimesele

- 400 g kestad

- 400 g suuri krevette juba puhastatud

- 40 g krevetipasta

- 1 sibul

- 1 supilusikatäis jahu

- 250 ml vahukoort

- 250 ml valget veini

- sool

- pipar

- 1 hunnik tilli

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

- 1 spl hästi pestud apelsinikoori

- 125 ml apelsinimahla

Realiseerimise aeg

Umbes 30 minutit

ettevalmistamine

1) Kõigepealt loputage krevetid ja kuivatage need pärast krevetipastat, küpsetades neid mõlemalt küljelt umbes ühe minuti jooksul, seejärel eemaldage need lõhestatud lusika abil pannilt.

2) Puhastage sibul, jagage see kuubikuteks ja pange maitsestades pannil pruuniks, piserdades seda jahuga, et see kiiresti pruunistuks.

3) Pärast koore ja veini lisamist keetke kõike 10 minutit keskmise kuumusega.

4) Pange kastrulisse palju soolatud vett ja keetke kestad, visates need veega keema, ja arvutades keetmise jätkumise järgi pakendile märgitud küpsetusaja.

5) Lisage krevetid kastmesse ja keetke 2 minutit

6) Seejärel pese till ja pärast kuivatamist pange see pisut garneeringuks kõrvale, ülejäänud lisa kastmesse koos koore ja apelsinimahlaga, seejärel soola ja pipraga.

7) Nõruta pasta ja nõruta, seejärel maitsesta apelsinikastmega.

8) Serveeri lauale pärast järelejäänud tilliga maitsestamist.