Kuidas süüa kammkarpe spinati ja šampinjoni seentega, maitsestades hinnatud koorikloomi ekstra neitsioliiviõli, ingveri ja riivitud lubja koorega.
Koostis 4 inimesele
- 20 kammkarpi
- 2 supilusikatäit riivitud ingverit
- 1 lubi
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 viilu Toscana leiba
- 250 g juba puhastatud šampinjoniseeni
- 1 sidrun
- 1 supilusikatäis valget jahu 00
- 300 g värsket spinatit
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
Soovitatavad näidud- Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
- Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
- Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
- Spagetid värskete sardiinidega
- Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga
- sool ja pipar
Kuidas valmistada kammkarpe spinati ja seentega
Segage kausis riivitud ingver ja riivitud laimikoor ekstra neitsioliiviõliga, seejärel pange kammkarbid marineerima.
Lase neil maitsestuda 5 minutit.
Lase kammkarbid 2 minutit väga kuumas ahjus grilli all.
Ahju grillil röstige ka kuubikuteks lõigatud Toscana leiva viilud.
Keetke seened 5 minutit kastrulis, milles on rohkesti soola, mis on hapendatud 1/2 sidrunimahla ja 1 supilusikatäie jahuga.
Nõruta need ja maitsesta ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipraga.
Puhastage, peske spinat ja maitsestage soola, ekstra neitsioliiviõli ja pigistatud sidrunimahlaga.
Kaussi valmistage salat, segades seened, spinati ja kammkarbid röstitud leiva kuubikutega.
Serveeri lauale.
