Kuidas valmistada spargli maitsvat pirukat, retsepti munade ja parmesaniga, vajalikke koostisosi, valmistamisviisi ja küpsetusaega ahjus, et serveerida eelroana endiselt kuumalt.

Koostis 4 inimest

- gr 500 valget sparglit

- grimassi 150 parmesani juustu

- gr. 150 jahu

- 3 muna

- gr. 70 võid

- pool sibulat

- väike pakk keedukreemi

- ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar

Soolase spargikoogi valmistamine

Valmista pasta, segades omavahel jahu, muna ja või, vee ja soola, et need omavahel siduda, tee pall ja pane külmkappi.

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Puhastage spargel, lõigake need viiludeks ja keetke koos sibula, õli, soola ja pipraga.

Mõned näpunäited hoiavad need pärast koogivormi mõneks minutiks väheses soolases vees blanšeerimist kõrvale.

Vooderdage koogipann cm laiusega. Tõsta vahepeal täidis, lisades keedetud sparglile kaks muna, mis on pekstud koore ja riivitud juustuga.

Sega kõik hästi ja vala see pärast taigna kahvliga augustamist pannile.

Kaunista näpunäidetega ja küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.

See sobib suurepäraselt soojaks eelroaks keedetud munade ja toorsinkiga.