Kuidas valmistada San Giuseppe pannkooke rosinatega, traditsiooniline Toscana retsept, kus on vähe vajalikke koostisosi, ja valmistamisprotsessi kirjeldus.
Koostis 6 inimesele
- riisi gr. 150
- pool liitrit piima
- 2 supilusikatäit jahu
- 2 muna
- suhkur
- Või: gr. 30
- sidrunikoor
- rosinad: gr. 50
- klaas likööri
- pool kotikest pärmi
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
- vähe soola
- õli praadimiseks
Kuidas valmistada rosinatega San Giuseppe pannkooke
Keetke piim klaasi veega, 2 sl suhkrut, näputäis soola, võid ja sidrunikoor.
Visake riis (nagu “origari o” või vähemalt mitte keedetud) ja keetke seda väga palju, kuni vedelik on imendunud.
Eemaldage tulelt ja laske kõik jahtuda.
Seejärel lisage jahu, munakollased, teelusikatäis riivitud sidrunikoori, klaas likööri (tavaliselt on see rumm, aga peeneks sobib ka marsala või bränd või vin santo), pärm ja leotatud rosinad.
Lase tund aega puhata, seejärel lisa vahustatud valged.
Prae segu lusikatäies kaupa kohe rohke keeva õliga pannil.
Kui need on hästi värvilised, pane need köögipaberilehele kuivama ja puista neid rohke suhkruga.
