Kuidas valmistada safrani makarone, mis on selle lihtsa retsepti koostisosad isuäratava esimese kursuse jaoks, mis tuleb lühikese aja jooksul valmistada.

Koostis 4 inimesele

- 2 kotikest safranit

- 300 gr. makaronidest

- 50 gr võid

- sool

Šafroni makaronide valmistamine

Lahustage safran vähese veega pannil vähehaaval, kuni see jõuab umbes 1 cm kõrguseks, viies suure kuumuse juures keemiseni.

Keetke teises potis veel pool liitrit vett, see aitab jätkata makaronide keetmist pärast nende safranipannile valamist ja lisatakse väikestes annustes, muutes need järk-järgult imenduvaks, jätkates keetmist mõni minut, kuni vedeliku peaaegu täielikuks tühjendamiseks peab põhjale jääma ainult umbes 3 supilusikatäit.

Kui safranimakaronid on keedetud, eemaldage need tulelt, lisades mõned tükid võid, segades, et see sulaks vahetult enne serveerimist.