Kuidas valmistada Rooma peet - lihtne retsept peetikeetmise protsessiga, maitsestada kastmega, mis põhineb õlil, küüslaugul, eemaldada enne serveerimist, lisanditest ja tomatitest.
Koostis 4 inimesele
- 1 kg mangoldi
- 1/3 klaasi ekstra neitsioliiviõli
- 4 magestatud anšoovisefileed
- 2 küüslauguküünt
- 5 hästi valminud perini-tomatit
- sool ja pipar
Kuidas valmistada Rooma peet
Puhastage peet, lõigake need tükkideks ja peske jooksva vee all.
Kastmes, milles on palju keeva soolaga vett, keetke mangold, seejärel nõrutage ja pigistage need hästi.
Valage pannile ekstra neitsioliiviõli ja pruunistage küüslauguküünt mõõdukal kuumusel, seejärel eemaldage need ja pange neisse tükeldatud anšoovisefileed, purustades need kergelt kahvliga, et need täielikult sulaks.
Lisage perini tomatid, mille nahalt ja seemnetelt on kooritud, ja püreestage neid kahvliga.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Sega kõik omavahel ja lase veerand tundi keeda.
Kui kaste on kahanenud, lisage mandlit ja maitsestage neid hästi.
Lõpuks maitsesta vähese pipraga, sega puulusikaga ja serveeri kohe lauale.
