Risotto riivitud tomatiga

post-title

Kuidas küpsetada risotot hautatud tomatiga, vajalikud koostisosad lihtsa retsepti jaoks, mis põhineb küpsetel tomatitel ja maitsestatud valge veiniga.


Ingressenti 4 inimest

- 200 gr. Carnaroli riis

- umbes pool sibulat


- 4 või 5 küpset tomatit

- 1 väike klaas valget veini

- 2 supilusikatäit riivitud parmesani


- 1 liiter puljongit

- ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar


Kuidas teha pihustatud tomati risotot

Lõika tomatid pärast koori eemaldamist väikesteks tükkideks, kastes neid 2 minutiks keevasse vette.

Prae sibul väikesel pannil õliga, puista üle valge veiniga ja jäta aurustuma, lisa seejärel tükeldatud tomatid, sool ja kuumuta 5 minutit.

Soovitatavad näidud
  • Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
  • Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
  • Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
  • Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
  • Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Vahepeal viige puljong keemiseni.

Lisage riis tomatikastmesse, valades vähehaaval kuuma puljongi ja segades kuni keetmise lõpuni, umbes 15-18 minutit.

Pärast selle tulelt eemaldamist lisage riivitud juust ja maitsestage vajadusel soola ja pipraga.

Mida Me Sööme Ja Teeme Nädalavahetusel│Keily Helimets (Juuli 2021)


Silte: Esimene klassika
Top