Riisi ja lillkapsa pirukas: anšoovise ja oliivide retsept

post-title

Kuidas küpsetada riisi- ja lillkapsapirukat, retsept ahjus valmistamiseks koos kõigi vajalike koostisosadega ning valmistamise, temperatuuri ja küpsetusaja üksikasjalik kirjeldus.


Koostis 6 inimesele

- 1 suur lillkapsas

- 500 gr. riisi


- 4 soolatud sardelli

- 1 okas peterselli

- 100 gr. musti oliive


- 50 gr. jahu

- 80 gr. võid

- 1/2 liitrit piima


- 2 munakollast

- 150 gr. Gruyere'ist

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

- muskaatpähkel

- sool ja pipar maitse järgi

Kuidas valmistada riisi ja lillkapsa pirukat

Keetke riis keevas soolaga maitsestatud vees koos õisikuteks jaotatud lillkapsaga umbes 15 minutit.

Nõruta ja maitsesta gr. 60 sulatatud võid, peterselli, tükeldatud mustad oliivid ja magestatud anšoovised, ilma luudeta ja tükeldatud.

Kastrulis lahustage 20 gr. Lisage ülejäänud või, lisage jahu, lahjendage piimaga ja maitsestage soola, pipra ja muskaatpähkliga.

Pange béchamel pidevalt segades keemiseni, eemaldage pann tulelt ja lisage kuubikuteks lõigatud Gruyère ja lahtiklopitud munakollased.

Pange riis lillkapsaga eelnevalt määritud küpsetusnõusse ja katke see kohe bechameliga ühtlaselt.


Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Serveeri väga kuumalt.

Silte: lisandid
Top