Kuidas tooreid oad valmistada, retsepti maitsestamiseks õuna-, porgandi- ja majoneesikastmega, segades kõik oliiviõli ja veiniäädikaga.
Koostisosad 4 portsjonile
- 2 supilusikatäit veiniäädikat
- 1 porgand
- 1 õun
- 200 gr ubade idu
- 2 spl majoneesi
- 4 supilusikatäit oliiviõli
Toore ubade ettevalmistamine
Peske oad võrsed, kastes neid rikkalikus külmas vees, segades kiiresti ja nõrutades need läbi kolbitäie ning lastes neil täielikult kuivada, pärast kääre mähkimist.
Segage salati kausi põhjas majonees õli ja äädika abil, puhastage ja peske porgand, koorige õun ja riivige mõlemad mitme auguga riiviga, kasutades neid, et saada paksem filee.
Segage kõik ettevalmistatud kastmes, lisage seejärel oad võrsed, sool ja segage veel üks kord enne serveerimist.
