Seentega küpsetatud kõrvitsa parmigiana

post-title

Kuidas valmistada kõrvitsat parmigiana, ahjus küpsetatava garneeringu retsept, sealhulgas seened ja ricotta tomatikastmes, vajalik küpsetusaeg.


Koostis 6 inimest

- 600 gr. kõrvitsa viljaliha

- 400 gr. portsu seentest


- 300 gr. kodujuust

- 300 gr. tomatikastme

- 1 küüslauguküünt


- 1 hunnik basiilikut

- petersell ja tüümian

- 100 gr. parmesani


- ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar maitse järgi

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Kuidas valmistada kõrvitsat ja seeni parmigiana

Puhasta seened ja lõika viiludeks.

Pese ja viiluta kõrvits pikuti.

Pange kõrvitsaviilud ahjupannile ja küpseta neid umbes pool tundi ahjus.

Vahepeal pruunista küüslauk pannil ja lisa seened, petersell, tüümian, sool ja pipar.

Keetke, kuni seened muutuvad õrnaks.

Seejärel valmistage kaste, lisades ricotta paar supilusikatäit seeni.

Pange küpsetusnõusse põhja pisut tomatikastet ja hakitud basiilikut ning lisage esimene kiht ricotta ja seened, mis puista peale riivitud Parmesaniga.


Jätkake kihtide kaupa, kattes kõrvitsaviilude, tomatikastme, ricotta seentega ja kõige lõpuks kõrvitsaga, mis on kaunistatud järelejäänud portsiini tükkide ja Parmesaniga.

Küpsetage temperatuuril 180 ° C 20 minutit.

7 RICETTE SECONDI PIATTI PER TUTTA LA SETTIMANA, Ricette Veloci ed Economiche #182 (Juuli 2021)


Silte: lisandid
Top