Kuidas valmistada portselanist seente ja Asiago pakitükki koos taigna ja pannil õlis, sibula ja tšillipipraga maitsestatud portsu täidisega, seejärel piserdatud juustuga.

Koostis 6 inimesele

- 250 g lehttainast

- 250 g portsu seeni

- 180 g Asiago

- 2 spl ekstra neitsioliiviõli

- 1 šalottsibul

- 1/2 tšillipipart

- petersell

- sool ja pipar

Kuidas valmistada porcini-seeni ja Asiago lehttainast

Puhastage seened niiske imava paberiga, eemaldades mullase varre lõpliku osa.

Tükeldage seened, viilutades varre väikesteks tükkideks ja õhukesteks teradeks kabeliteks.

Soovitatavad näidud

• Kreeka riis ja liha gratin
• Majesteetlik kolmevõine fettuccine
• Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
• Calabrian oad paprikaga
• Riisisalat krevettide ja tuunikalaga

Kuumuta pannil ekstra neitsioliiviõli ja tükeldatud šalottsibul, lisa purustatud tšilli ja seened.

Pruunista need kõrgel kuumusel, pruunistades need hästi ja puista seejärel hakitud peterselli, soola ja pipraga.

Laota suvikõrvits küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.

Üle poole saia jaotage väikesteks kuubikuteks lõigatud juust ja pange seened peale, katke seejärel ülejäänud poole saiaga.

Sulgege servad hästi, sulgedes need sõrmedega ja tehke pinnale sisselõiked.

Küpseta 200 ° C juures umbes 25 minutit.

Serveeri tainas soojana.