Kuidas valmistada tomati, baklažaani ja mozzarellaga täidetud suvikõrvitsaid, väga isuäratav täidis, mis on maitsestatud küüslaugu ja oliiviõliga maitsestatud basiilikuga.
Koostis 4 inimesele
- valmis lehttainas umbes 300 g
- 250 g tomateid
- 300 g baklažaane
- 120 g mozzarellat
- 1 küüslauguküünt
- 5-6 basiilikulehte
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada tomati ja baklažaaniga täidetud lehttainaid
Levitage lehttainas jahuga kaetud pinnale ja lõigake mõlemalt küljelt umbes 7 cm pikkused kolmnurgad.
Joondage pann pärgamendipaberiga ja korraldage lahtiklopitud muna kolmnurgad, kuhu on harjatud lahtiklopitud muna ja näputäis soola.
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
Küpsetage temperatuuril 180 ° C ja keetke 15–15 minutit küpsetuspaberi kolmnurki.
Vahepeal koorige baklažaanid, lõigake need kuubikuteks ja valage 2-3 minutit keeva veega, seejärel nõrutage ja laske neil jahtuda.
Blanšeerige tomatid keeva veega, eemaldage koor ja seemned, seejärel lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks.
Tükelda ka kuubikuteks lõigatud mozzarella.
Pruunista oliiviõliga pannil küüslauguküünt, seejärel eemalda see ja pane baklažaanid, tomat, basiilik, sool ja pipar.
Keetke segu 2-3 minutit, lisage seejärel mozzarella ja segage.
Võtke suvikõrvitsad ahjust välja ja lõigake need pooleks, pange need baklažaanide, tomatite ja mozzarella täidisega, sulgege need ja serveerige kohe.
