Kuidas teha scampi-kokteili roosas kastmes, maitsva kala eelroa retsept, mis tuleb valmistada lihtsal viisil, järgides kirjeldatud üksikasjalikku valmistamisprotseduuri.

Koostis 4 inimesele

- 24 keedetud, kooritud ja väikesteks tükkideks lõigatud krevettide sabad

- 1 keedetud munakollane

- 1/2 tl sinepit

- näputäis paprikat

- 4 supilusikatäit oliiviõli

- 1 spl sidrunimahla

- 1 spl brändit

- 2 supilusikatäit värsket vedelat koort

- 3 supilusikatäit ketšupit

- paar tilka worcesteri kastet

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

- sool

Krevetikokteili valmistamine

Sõeluge munakollane läbi sõela, segage see hästi sinepi ja paprikaga, lisades õli üks tilk korraga.

Lisage sidrunimahl, näputäis soola, ketšupikastme, paar tilka Worcesteri kastet, brändit ja kaks lusikatäit vedelat koort.

Segage väga hästi, kuni saadakse kreemjas kaste.

Jaotage salati ribad kaussidesse ja nende peale krevetid, katke seejärel kastmega ja asetage iga kauss purustatud jääga voodile.

Kaunista pind värskete petersellilehtedega ja serveeri kohe.