Juustuga kartulignoššide valmistamise retsept, fontina ja koore baasil valmistatud valmistis, mis on ideaalne kaste õrna esimese kursuse jaoks.
Koostisosad 4 portsjonile
- 6 lusikatäit koort
- 150 gr õhukeselt viilutatud fontina juustu
- 500 gr kartulikrõpse
- 5 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- sool
- või
Kuidas valmistatakse kartuli ja juustu pelmeene
Keetke pannil koos kahe liitri vee ja supilusikatäis jämeda soolaga kuumust, lülitades samal ajal ahju sisse temperatuuril 200 ° C.
Valmistage ahjuplaadi põhi tükiga võid, niipea kui tulekahju vesi hakkab keema, visake pelmeenid ja keetke neid umbes 3 minutit keskmisel kuumusel, keedusignaali annavad nende tulek pinnale. Nõruta need lusikaga ja pane võiga määritud pannile.
Laota riivitud Parmesan kogu pinnale, puista peale koor ja kata Fontina viiludega.
Pange seatud temperatuuril ahju ja küpseta 3 minutit, kuni fontina sulab, ilma liialdamata, et mitte kuivatada viimast liiga palju või, mis veelgi hullem, kõike ära põletada.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Fontina juustuga kartulignokši tuleks serveerida ikka väga kuumalt, hoides neid samas ahjus küpsetamiseks kasutatud anumas.
