Polenta krutoonid tursaga

post-title

Kuidas valmistada polenta-krutoone hautatud tursaga - retsept, mis sisaldab vähestest koostisosadest -, mis valmistatakse kiiresti mõne lihtsa sammu abil.


Koostisosad 4 portsjonile

- 1 supilusikatäis piima

- 1 küüslauguküünt


- 1 okas peterselli

- 8 viilu eelküpsetatud polentat

- 600 gr. leotatud tursk


- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar

Polenta krutoonide valmistamine tursaga

Pange tursk kastrulisse, katke see veega ja laske keema tõusta.


Vahustage vedelik, katke kaanega ja laske umbes 20 minutit puhata, keetke veel 10 minutit, seejärel nõrutage kala, koorige ja eemaldage luud, murenege ja purustage mördi abil.

Pange segu pannile ja kuumutage kõike, lisades õli ja segades energiaga.

Soovitatavad näidud
  • Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
  • Prantsuse eelroog köögiviljadega
  • Canapes anšoovisefileega
  • Kana salat selleri ja majoneesiga
  • Lõhekanap ja munapuder

Õlikogus sõltub kala kvaliteedist ja seda tuleks lisada ainult nii kaua, kui tursk suudab seda absorbeerida.

Jätkake segamist, kuni lusikatäie piima abil saadakse kerge kreemjas segu.

Lõpuks lisage küüslauk ja petersell, eelnevalt väga peeneks hakitud, sool ja pipar.

Röstige polenta viilud ahjus, jaotage tursakreem nende peale ja serveerige ka ühe toiduna.

Silte: Eelroad
Top