Kuidas valmistada sparglit ja juustu ploomikooki, segades mune piima, jahu, pärmi, ekstra neitsioliiviõli, kitsejuustu ja Gruyere juustuga, retsept ahjus küpsetamiseks.

Koostis 4 inimesele

- 250 g lühikese koorega saia

- 180 g valget jahu "00"

- 1 kotike pärmi

- 8 sparglit

- 3 muna

- 100 ml piima

- 100 g kitsejuustu

- 2 lusikatäit Gruyere'i

- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- 1 nupp võid

Soovitatavad näidud

• Kreeka riis ja liha gratin
• Majesteetlik kolmevõine fettuccine
• Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
• Calabrian oad paprikaga
• Riisisalat krevettide ja tuunikalaga

- sool ja pipar

Kuidas valmistada sparglit ja juustu ploomikooki

Määri ja jahuta ploomikookivorm, seejärel joon see küpsisepuru sisse ja küpseta 12 minutit temperatuuril 190 ° C.

Puhastage spargel, keetke need soolaga maitsestatud vees ja nõrutage.

Kaussi peksid munad piima, soola ja pipraga.

Lisage pärmiga sõelutud jahu, ekstra neitsioliiviõli loputus, kitsejuust ja Gruyere juust.

Saadud seguga täitke vorm, mis on vooderdatud spargliga vaheldumisi brisée pastaga.

Küpseta 180 ° C juures umbes 45 minutit.

Lase jahtuda, keera välja ja serveeri leige ploomikook.