Kuidas valmistada pastat salatite ja sinkiga, esmakursus retseptiga salvei maitsestatud pastaga, mis tuleb valmistada lühikese aja jooksul.
Koostis 4 inimesele
- 320 gr munanuudleid
- 1 salat pead
- 1 kevadine sibul
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 okas salvei
- 100 g rasvavaba toorsinki
- 1 köögivilja pähkel
- sool ja pipar
Tagliatelle valmistamine salati ja singiga
Alustage kevadise sibula koorimisest, selle varre puhastamisest ja peeneks hakimisest.
Kuumutage õli kastrulis koos salvei ja hakitud sinkiga, pruunistage sellel sibul, segades seda sageli puulusika abil.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Lisage ribadeks lõigatud salat ja suurendage leegi intensiivsust, seejärel lisage maitsestatud purustatud köögiviljapähkel ja eemaldage 5 minuti pärast tulelt.
Pange kõik segistis ühtlase kastme saamiseks, pange see uuesti paksendamiseks kuumusele, seejärel lisage sool ja pipar.
Keetke tagliatelle rikkalikus soolases vees keemiseni, nõrutage veel al dente ja maitsestage ettevalmistatud salati ja singikastmega, seejärel serveerige kohe lauale, lastes sellel jahtuda.
