Kuidas valmistada pasteeti valge peekoniga, see on väga isuäratav, kuid samal ajal õrn ja kerge retsept seedimiseks, mis sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks igal ajal aastas.
Koostis 4 inimesele
- 400 g nuudleid
- 100 g peekonit
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 150 ml lihapuljongit
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 4 basiilikulehte
- 100 g värsket pecorino juustu helvestena
- sool
Soovitatavad näidud- Küpsetatud penne timbale lihakastmega
- Spagetid segatud lihakastmega
- Timbal riis ja hakkliha
- Pasta peekoniga valget värvi
- Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga
- pipar
Realiseerimise aeg
30 minutit koos küpsetusajaga
ettevalmistamine
1) Kõigepealt valmistage kuubikuteks peekon, seejärel koorige küüslauk ja sibul, peeneks hakides.
2) Pannis kuumutage õli, kus peekon on pruunistunud, lisage seejärel sibul ja küüslauk, pruunistades neid kaks minutit.
3) Pärast lihapuljongi ja peterselli lisamist maitsestage soola ja pipraga, seejärel vähendage segu umbes pooleks, hoides kuumust madalal.
4) Peske ja kuivatage basiiliku lehed, tükeldades need enne vähendatud kastmesse lisamist.
5) Keetke tagliatelle al dente soolaga ja keevas vees, seejärel nõrutage ja laske need külma vee all, lastes neil nõrguda.
6) Kui portsjonid on plaatidele ette valmistatud, lisage peekonikaste ja puistage pecorino juustuga.
