Pasquale juustu pitsa

post-title

Kuidas valmistada juustupitsat Parmesani juustu ja värske Toscana pecorino juustu, jahu, munade ja leivatainaga.


Koostis 6 inimesele

- 180 g valmisleiba tainast

- 150 g värsket Toscana pecorino juustu ühes tükis


- 50 g riivitud Parmesani juustu

- 100 g jahu

- 3 muna


- sool

Juustupizza valmistamine

Riivi jämedalt pecorino jämedalt ja lõika teine ​​pool väga väikesteks kuubikuteks.

Vahusta kausis munad Parmesani juustu, riivitud pecorino juustu ja kuubikutega, seejärel jäta segu tunniks ajaks salvrätikuga kaetud puhata.


Pange pasta saialauale, lisage jahu ja näputäis soola, jätkake sõtkumist ja lisage vähehaaval lahtiklopitud munad koos juustudega, muutes need taigna töötlemise jätkamisel järk-järgult kuni homogeenseks muutumiseni, seejärel pange see suurde nõusse , katke see salvrätikuga ja laske sellel kaks tundi soojas kohas kerkida.

Valage tainas pärgamendipaberiga vooderdatud pannile ja katke see salvrätikuga, seejärel laske sellel veel tund aega soojas kohas kerkida.

Soovitatavad näidud
  • Pizza pesto ja kirsstomatitega
  • Margherita pizza pestoga
  • Pasquale juustu pitsa
  • Pizzette kõrvitsa ja kuivatatud puuviljadega juustuga
  • Omatehtud Napoli pitsa

Pange umbes 40 minutiks eelkuumutatud ahju

Pizza Dough Recipe - Chef Pasquale (August 2021)


Silte: pitsad
Top