Panzanella spargel ja tomatid röstitud leivaga


post-title

Kuidas valmistada panzanella röstitud leivaga, mis on segatud kevadise sibula, spargli, tomati ja suvikõrvitsaga, maitsestades ekstra neitsioliiviõli ja palsamiäädikaga.


Koostis 4 inimesele

- 300 g leiba

- 2 sparglit


- 2 kevadist sibulat

- 2 San Marzano tomatit

- 2 kabatšokki


- ekstra neitsioliiviõli

- palsamiäädikas

- basiilik


- sool ja pipar

Kuidas valmistada panzanella röstitud leivaga

Peske ja märkige kabatšokid, seejärel kastke neid 2 minutit keevasse soolaga maitsestatud vette ja laske neil jahtuda.

Soovitatavad näidud
  • Kreeka riis ja liha gratin
  • Majesteetlik kolmevõine fettuccine
  • Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
  • Calabrian oad paprikaga
  • Riisisalat krevettide ja tuunikalaga

Pese tomatid ja lõika kuubikuteks, eemaldades seemned.

Puhastage ja peske sparglid ning blanšeerige neid keevas soolaga maitsestatud vees, lõigake seejärel viiludeks, jättes näpunäited terveks.

Puhastage ka sibulad ja lõigake need viiludeks.

Viilutage leib väikesteks kuubikuteks ja röstige see ahjus või pannil koos õli, soola ja pipraga.

Pange kaussi tomatid, väikesteks tükkideks lõigatud kabatšokid, kevadised sibulad ja spargli viilud, sealhulgas näpunäited.

Maitsesta segu ekstra neitsioliiviõli ja palsamiäädikaga.

Lisage leiba ja segage kõik omavahel, kohandage maitset ja maitset julienne'i ribadeks lõigatud basiilikuga.


Täida 4 vormi ja pane enne serveerimist külmkappi puhkama.

Silte: Ainulaadsed toidud
Top