Kuidas sealiha küpsetada apelsiniga, pannil küpsetatud retsept, milles kirjeldatakse väheseid, kuid vajalikke ettevaatusabinõusid, mida suurepärase tulemuse saamiseks tuleb järgida.
Koostisosad 4 portsjonile
- 2 tassi kuiva valget veini
- 1 suur oranž
- 400 gr sealiha seljatükki õhukesteks viiludeks
- 2 spl oliiviõli
- sool
Kuidas teha pannil apelsinimaitselist seafileed
Kuumutage õli üsna suurel pannil ja pange sellele seljaviilud, keetke kõrgel kuumusel umbes 3 minutit iga osa, kuni need muutuvad kuldseks.
Kui see on tehtud, laske leegi vähendamiseks gaasi madalamaks ja valage sisse valge vein, peske ja kuivatage apelsin ning riivige seejärel umbes pool selle kamarast otse pannil, segades, et killud jaotuksid ühtlaselt.
Jagage apelsin pooleks ja pigistage pannil üks kahest osast, soolake ja jätkake keetmist umbes kümme minutit, keerates lihaviilud vähemalt kaks korda läbi ja tõstes kuumust kastme koguse vähendamiseks.
Vahepeal jagage teine pool apelsinist kõigepealt pikuti ja seejärel laiusega, et saada õhukesed viilud.
Korraldage liha taldrikule ja puistake saadud kastmega, korraldades apelsini tükid selle ümber kaunistuseks.
