Pannil praetud artišokid, mis tuleb ahjus küpsetada


post-title

Kuidas artišokke küpsetada pannil, retsept, mis hõlmab kahte toiduvalmistamise etappi: esimene tulel pannil, teine ​​ahjus koos lõpliku gratini jaoks mõeldud grilliga, riivsaia ja riivitud pecorinojuustuga.


Koostisosad 4 portsjonile

- 1 helde lusikatäis riivsaia

- 2 supilusikatäit riivitud pecorino juustu


- ekstra neitsioliiviõli

- 4 artišokki

- 2 sidrunit


- 1 hunnik hakitud värskeid aromaatseid ürte

- pool klaasi kuiva valget veini

- sool ja pipar


Artišokkide valmistamine pannil, et olla au gratin

Puhastage artišokid, jättes neilt kõige kõvemad välised lehed ja okkad, lõigake need pooleks ja eemaldage habe ja okkalised lehed.

Lase need kausis veega, mis on hapestatud 1 sidruni mahlaga.

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Teises kausis segage hakitud ürdid riivsaia, riivitud pecorino juustu, soola, pipra ja õliga just nii, et segu seoks, segades hoolikalt puulusikaga.

Määrige panniku põhi piisavalt suure õliga, et hoida põhjas jaotatud ja selga toetavaid artišokke.

Laotage ettevalmistatud riivsaia segu artišokkide peale, lisage seejärel vein ja poole sidruni mahl, pange lõpuks tulele ja keetke umbes 20 minutit keskmisel kuumusel kaanega kaetud anumas.

Kui küpsetamise lõpuni on jäänud 5 minutit, pange see ahjuplaadile ja pange ahjugrilli alla au gratini valmistamiseks.

Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Märts 2024)


Silte: lisandid
Top