Eelroaks serveeritavate maitsestatud oliivide valmistamise retsept, piparmündi ja rosmariiniga punetatud valmistis, mis on punase tšilli abil piisavalt vürtsikamaks tehtud.

Koostis 4 inimesele

- 300 g soolvees rohelisi oliive

- 5 värsket piparmündilehte

- 1 näputäis pune

- 1 okas rosmariini

- 1 punane tšillipipar väikesteks tükkideks

- 4 küüslauguküünt

- 1 spl oliiviõli

- sool

Valmistatakse piparmündiga maitsestatud oliive

Oliivid pestakse, kuivatatakse ja kooritakse oliivide abil, kasutades selleks sobivat tööriista, seejärel purustatakse need lihakondensaatoriga ja purustatakse ka küüslauguküünt, hoides tükid varre külge ühendatuna.

Pese piparmündilehti ja rosmariini oksa, hoides ainult nende lehti.

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Pange kõik salatikaussi pune, tšilli pipar, sool ja õli.

Pöörake ümber ja laske umbes kaks tundi puhata, seejärel eemaldage küüslauk ja korraldage oliivid lauale viimiseks sobivas kausis, eemaldades liigse õli.

Pakutakse külma, kuid mitte liiga palju.