Kuidas valmistada Napoli pastieraat värskete ricotta ja suhkrustatud puuviljadega, retsepti apelsiniõitega maitsestatud tatar intensiivsema aroomi saamiseks.
Koostis 12 inimest
- umbes 150 g keedetud tatar või riis
- 500 g värsket ricotta
- 5 dl piima
- 450 g valmisköögivilja
- 1 sidrun
- 5 muna
- 200 g suhkrut
- 1 ampull apelsiniõisi vett
- jahvatatud kaneel
- 3 supilusikatäit hakitud sega suhkrustatud puuvilju
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
Napoli Pastiera ettevalmistamine
Kuumutage pannil sidrunikooriga piim, kui see hakkab keema, lisage keedetud tatar ja segage.
Pärast umbes 4-minutist keetmist eemaldage see tulelt ja nõrutage.
Kui kasutatakse riisi, tuleb see enne nõrutamist keeta.
Valage kausis 5 munakollast suhkruga, lisage ricotta, apelsiniõisi vesi ja näputäis kaneeli.
Kombineeri soojendatud nisu või riis hakitud suhkrustatud puuviljadega.
Sega läbi ja sega hulka munavalged.
Laota saiapärlid pärgamendipaberiga vooderdatud koogipannile, jättes mõned ribad ribadeks.
Vala ricotta segu saia peale, tasanda pind ja korralda saia ribad horisontaalselt ja vertikaalselt.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit.
