Kuidas valmistada pannil segatud köögivilju, retsepti taimetoitlastele, sealhulgas sibul, tomat, paprika, kabatšokid ja seller, pannil küpsetatavaks ja keedetud liha või kuuma polenta lisandiks.
Koostis 4 inimesele
- 300 g valget sibulat
- 250 g tomateid, kooritud ja seemnetega
- 2 kabatšokki
- 2 suurt paprikat
- 1 selleri ribi
- 1 supilusikatäis äädikat
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 50 g võid
- sool ja pipar
Kuidas valmistada segatud köögivilju pannil
Pese kõik köögiviljad.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Eemaldage vars, niidid ja seemned paprikate seest, lõigake need ribadeks.
Haki tomatid, viiluta kabatšokid ja tükelda seller.
Koorige sibulad, peske need, viilutage need peeneks ja pange õli ja võiga pannile.
Prae neid õrnalt, kuni need on närbunud, kuid pole värvilised, seejärel lisa ülejäänud köögiviljad, äädikas, sool ja värskelt jahvatatud pipar.
Pange pannile kaas, laske madalamal kuumus ja keetke umbes 45 minutit, aeg-ajalt segades.
Serveeri kuumalt.
