Kuidas valmistada juustufondüüt mikrolaineahjus koos emmendi, fontina, heleda õlle, maisi- või riisitärklise, grappa, peterselli, murulaugu, chervili, majoraani, tilliseemnete, köömneeseemnete, röstsaia, värskelt jahvatatud musta pipraga maapinnast.
Koostis 6 inimesele
- 250 g fontina
- 250 g emmentalit
- 1/4 liitrist heledat õlut
- 25 g maisi- või riisitärklist
- 3 supilusikatäit grappa
- 20 g peterselli
- 1 näputäis majoraani
- 1 näputäis murulauku
- 1 näputäis chervilit
- 1 näputäis köömne seemneid
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
- 1 näputäis tilliseemneid
- röstitud krutoonid
- värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas valmistada juustu fondüü mikrolaineahjus
Lõika fontina juust väikesteks tükkideks ja riivi emmental.
Purusta till ja köömne seemned kuni pulbriks.
Pese petersell, majoraan, murulauk ja kernel, nõruta ja tükelda.
Pange kõrgete servadega anumasse fontina, emmental ja õlu.
Segage ja pange anum maksimaalse võimsusega programmeeritud ahju.
Keetke kuus minutit, segades kastet vähemalt kaks või kolm korda.
Pärast tükeldatud ürtide, tilli ja köömnepulbri, tärklise, grappa ja näpuotsatäie pipra lisamist juustudele segage kõik hästi.
Jätkake toiduvalmistamist, maksimaalse võimsusega, kolm minutit.
Kui olete kastme umbes minutiks ahjust välja jätnud, segage see korralikult läbi.
Kastme tuleks serveerida lauale valgustatud pliidi kohale asetatud keedunõus, nii et külalised saavad kastme abil röstitud leiba kaste käes hoida, hoides seda soojas.
