Lihahautisele valatava lambaliha frikadelli valmistamine, retsepti koostisosad ja valmistamise kirjeldus koos kastme optimaalsete keetmisviisidega.
Koostis 4 inimesele
- 700 gr. lambalihahautis
- 1 sibul
- 1 selleri ribi
- 1 porgand
- 6 munakollast
- puljong
- nupp võid
- 1 sidruni mahl
- sool ja pipar
Kuidas valmistada lambaliha frikadelli
Tükeldage sibul, seller, porgand peeneks ja praadige neid võis.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Kui või on sulanud, lisage veidi puljongit ja jätkake lõhnade keetmist umbes 10 minutit.
Lisage lambalihahautis, sool, pipar ja keetke kõrgel kuumusel.
Kui see on keedetud, eemaldage liha pannilt ja ülejäänud kuumas kastmes valage lahtiklopitud munakollased sidrunimahla ja soolaga.
Segage kohe ja kiiresti, et saada homogeenne kaste, mis valatakse enne lauale serveerimist hautisele.
