Juhend, mis selgitab, kuidas valmistada suhkruvaba kirsimoosi, lihtne retsept, mille saab valmistada umbes tunniga, kasutades pestud ja kivivabu kirsse.
koostisosad
- 1 kg pestud ja kivivabu kirsse
- 400 g suhkrut
- 150 ml vett
Kirsimoosi valmistamine vähese suhkruga
Pärast piisavalt suure poti veega täitmist kastke kirsid ja lisage suhkur, seejärel laske tulel keema tõusta ja oodake umbes pool tundi, eemaldades vahustatud lusikaga moodustuva vahu ja segades.
Lõpuks korraldage saadud moos, lastes sellel jahtuda, steriliseeritud purkidesse, sulgege need ja keerake need tagurpidi, katke need seejärel lapiga ja laske neil päeval puhata, enne kui asetate jahedasse ja kuiva sahtlisse, võimaluse korral pimedas.
Suhkruvaba kirsimoos
Peske kirsid ja eemaldage kivid, seejärel lisage need pärast üsna suurde nõusse ühe sidruni ja selle koore mahl.
Leotage kaheksa tundi jahedas ja kuivas kohas, pärast sidrunikoore eemaldamist ja kõik valage potti, pannakse tulele küpsema umbes tund, oodates, kuni kirsid paksenevad.
Kui see on tehtud, valage keev moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keetke neid umbes poole tunni jooksul veega pannil, seejärel jätke need veega kaetud pannile, oodates täielikku jahutamist.
Džemmi konsistentsi hindamisel pidage meeles, et eelistatav on, et see oleks veidi vedelam, mitte liiga tihe, kuna pärast täielikku jahutamist suurendab see loomulikult selle konsistentsi.
