Meetod õunasiidri äädika valmistamiseks kodus, et saada hõlpsalt suurepärase kvaliteediga looduslikku toodet, mida hinnatakse ka mõne kasuliku omaduse, sealhulgas keha immuunsussüsteemi tugevdamise eest, ning abinõuna lihaskrampide vastu.
koostisosad
- 10 magusat maheõunat
- külm vesi
Valmistamine õunasiidri äädikat kudoonimahlaga
Kõigepealt peske õunad ja pange need mõneks minutiks veega täidetud nõusse, lisades söögisooda potihoidja.
Pärast mitu korda puhta veega loputamist lõigake need neljaks osaks ja korraldage need tööpinnale nii, et nende oksüdatsioon toimuks.
See samm võimaldab õuntel oma värvi muuta, tegelikult muutuvad nad pruunika varjundiga tumedamaks.
Niipea kui oksüdatsiooniprotsess on lõpule viidud, viige õunad üsna laia suuga klaaspurki.
Pange vesi purki ja veenduge, et kõik õunad oleksid täielikult kaetud, enne kui asetate need toidukanga avale.
Soovitav on mitte purki tihedalt sulgeda, et mitte takistada korrektset hapnikuga varustamist.
Asetage pott vähese valgusega sooja ruumi või täielikult pimedasse.
Alates sellest hetkest peate ootama umbes 6 kuud, hoolitsedes segu segamise eest üks kord seitsme päeva jooksul.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
Pärast seda aega kontrollige äädika olekut.
Kui protsess on kulgenud oma kulgemisega, peab pinnale jääma bakteriaalsest taimestikust pärit vahukiht.
Laske vedelikul läbi kanga filtreerida, kogudes selle teise purki, mis on samuti varustatud suure suuga.
Katke teine pott teise köögivilja abil ja laske sellel seista kahekümne kaheksa päeva, samas eelmises kohas või mujal, samade omadustega.
Kui eelistate kääritatud õunasiidri äädikat väikestesse mahutitesse üle viia, peate neid ettevaatlikult külmikusse paigutama, et mitte kahjustada äädika värskust.
Lihaskrampide leevendamiseks võib kasutada ka õunaäädikat ning lihtsa salati maitsestamiseks või paljude muude roogade maitsestamiseks, valmistades segu, mis koosneb 10 ml äädikat, 240 ml vett ja 1 tl mett.
