Kuidas valmistada kaheksajala salatit, retsept peterselli ja sidruniga, mida serveeritakse külmana, kiire ja lihtne valmistusprotsess, külmkapis hoida.

Koostisosad 4 portsjonile

- sidrun

- valge äädikas

- oliiviõli

- kivi kaheksajalad 400 gr.

- küüslauk

- petersell

- sool ja pipar

Kaheksajala salati ettevalmistamine

Puhastage kaheksajalg, eemaldades sooled, silmad ja nokk, kuid jättes naha ja imikud.

Kastrulis, kuhu on võimalik vett panna, klaas äädikat, soola ja paar küüslauguküünt.

Keetke ja visake sinna kogu kaheksajalg.

Soovitatavad näidud

• Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
• Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
• Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
• Spagetid värskete sardiinidega
• Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga

Keetke see aeglaselt, kaetud umbes tund.

Lülitage kuumus välja ja laske sellel oma vees jahtuda.

Lõika kombitsad ümarateks ja pea ruutudeks või ribadeks.

Pange kõik kaussi ja maitsestage hakitud peterselli, pooleks lõigatud küüslauguküünt, natuke sidrunimahla, õli, soola ja pipraga.

Sega korralikult läbi ja hoia enne serveerimist külmkapis mitu tundi puhata.