Kuidas valmistada scampi pannil aromaatsete ürtidega

post-title

Retsept pannil scampi valmistamiseks, millele on lisatud aromaatseid ürte, protseduuri üksikasjalik kirjeldus ja vajalikud koostisosad selle teise kalaroogi lisamiseks riisiga.


Koostis 6 inimesele

- 20 g võid

- 1 šalottsibul


- aniisi liköör

- 300 g tomatikastet

- mõned basiilikulehed


- 900 g krevette

- 2 spl hakitud segatud ürte (tüümian, majoraan, estragon)

- valge jahu


- ekstra neitsioliiviõli

- suhkur

Soovitatavad näidud
  • Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
  • Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
  • Täidisega anšoovised pannil ja praetud
  • Nicoise tald: retsept sidruniga
  • Grillitud San Pietro kalafileed ahjus

- 1 köögivilja pähkel

- 200 g keedetud riisi

- sool

- pipar

Šampi valmistamine aromaatsete ürtidega

Pärast kreveti sabade koorimist jahutage neid kergelt.

Võtke pann ja pruunistage hakitud šalottsibul 2 spl õlis ja võiga, lisage seejärel scampi, jätkates keetmist madalal kuumusel ja segades sageli puulusikaga.

Maitsesta soola, pipraga, puista peale hakitud ürte, seejärel puista peale aniisilikrit.


Kombineeri tomatipüree ja tükeldatud basiilikulehed, 1 tl suhkrut ja pähkel.

Reguleerige soola ja pipart, jätkates keetmist veel umbes 10 minutit.

Keetke riis kastrulis rohke keeva soolaga, nõrutage ja pange see kaussi, maitsestage seejärel tilguti õli ja pange kõrvale.

Asetage krevetid serveerimisplaadile, lisage riisiga ja maitsestage enne serveerimist keedukastmega.

Silte: Kalade pearoogid
Top