Kaheksajala- ja raketipasta valmistamine, vajalike koostisosadega retsept, sealhulgas omatehtud pasta kui pastatüüp, ning kiire ja lihtne valmistusprotseduur.

Koostis 4 inimesele

- 400 g omatehtud

- 500 g kaheksajala

- 2 küüslauguküünt

- petersell

- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- 1/2 täringut

- 1/2 klaasi valget veini

- 10 kirsstomatit

- 1 hunnik raketti

- tšilli pipar

Soovitatavad näidud

• Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
• Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
• Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
• Spagetid värskete sardiinidega
• Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga

- sool

Kuidas valmistada kaheksajala ja raketipastat

Puhastage ja viilutage lapse kaheksajalad.

Oliiviõliga pannil hakitud küüslauguküünt ja petersell prae lapse kaheksajalad.

Jätkake kaheksajala keetmist nende vees, lisades poolmutrit, kuni need muutuvad peaaegu pehmeks.

Kui pannil pole enam vett, valage pool klaasi valget veini ja laske sellel aurustuda.

Pärast lisage 4 ossa lõigatud kirsstomatid ja näputäis tšillipipart.

Keetke kõike veel 10 minutit, segades sageli.

Keetke keeva soolatud veega pannil keetmine ja vahepeal peske ja lõigake rakett.

Nõruta pasta ning maitsesta kastme ja rapuga, sega ja serveeri kohe.