Kuidas valmistada omatehtud Napoli pitsat algse retsepti järgi, mis selgitab, kuidas seda levitada ja kuidas toppida seda väheste koostisosadega, mis on vajalikud kiireks ja lihtsaks valmistamiseks.
Koostis 4 inimesele
- 400 g valmis pastat leiva või pitsa valmistamiseks
- 250 g San Marzano tomatit
- 1 näputäis pune
- 3 basiilikulehte
- 6 supilusikatäit oliiviõli
- jäme sool
- jahu
Kuidas valmistada Napoli pitsa
Lülitage ahi temperatuuril 220 ° C sisse, et temperatuur oleks niipea, kui pitsa on küpsetamiseks valmis.
Valmistage tomatid ette, peske ja kuivatage, seejärel puderdage need koos koorega kaussi, eemaldades liigse vedeliku.
Peske, kuivatage ja purustage basiiliku lehed, pange seejärel küpsetusplaadile pisut koogivormi ja jagage tainas neljaks võrdseks osaks, jaotades selle rullnõela abil laiali, et saada neli plaati läbimõõduga, mis on võrdne roogade läbimõõduga. mida kasutatakse laua peal pitsa serveerimiseks.
Soovitatavad näidud- Pizza pesto ja kirsstomatitega
- Margherita pizza pestoga
- Pasquale juustu pitsa
- Pizzette kõrvitsa ja kuivatatud puuviljadega juustuga
- Omatehtud Napoli pitsa
Määrige ahjupann kergelt ja korraldage vastavalt vajadusele üks või mitu pasta plaati.
Asetage purustatud tomatifileed igale kettale, jättes kogu ümbermõõdu ulatuses vabaks umbes 2 cm ruumi.
Puista kogu pind pune, basiiliku tükid, näputäis soola.
Piserdage pitsat nõrga õliga enne, kui paned selle umbes 20-minutiseks küpsetusajaks ahju, siis võtke see ahjust välja ja serveerige kuumalt.
