Kuidas küpsetada grillitud lihatooteid vorsti, kanarindi, seafilee ja loorberilehtede ning palsamiäädikaga maitsestatud sibulatega.

Koostis 4 inimesele

- 300 gr seafilee

- 300 gr kanarind

- 200 gr vorsti

- 3 sibulat

- 12 loorberilehte

- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- 1 spl palsamiäädikat

- sool ja pipar

Grillitud lihavarraste valmistamine

Lõika liha piisavalt väikesteks kuubikuteks ja viiludeks, umbes poole sentimeetri paksuseks, vorstiks, siis koorige sibulad ja lõigake need suurteks kiiludeks.

Asetage need koostisosad varrastele, vaheldumisi erinevaid tüüpe üksteisega ja pange neile pool loorberilehte.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Keetke varrasid grillil või keeduplaadil umbes 25 minutit, keerates neid köögitangidega sageli.

Vala klaaspurki õli, äädikas, pott soola ja näputäis pipart, sulgege seejärel purk korgiga ja raputage seda kastme emulgeerimiseks.

Aseta varred serveerimisplaadile ja maitsesta enne serveerimist kastmega.