Kuidas valmistada grillitud baklažaane õli, küüslaugu, peterselli, soola ja pipra baasil valmistatud marinaadiga, on eeldatav küpsetusaeg umbes 10 minutit.
Koostis 4 inimesele
- 6 väikest baklažaani
- 1 peotäis hakitud peterselli
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada grillitud baklažaane
Valmistage baklažaanid, lõigake need pikuti, korraldage need ühe kihina kergelt kaldu pinnale ja piserdage neid soolaga.
Poole tunni pärast raputage baklažaanidest soola, loputage ja kuivatage.
Lõika noaga iga baklažaaniviilu pind nii, et sellest saaks grill, mis hõlbustab keetmist.
Pange kaussi õli, küüslauk, petersell, sool ja pipar, segage ja korraldage baklažaanid, seejärel laske neil kakskümmend minutit marineerida.
Kümne minuti pärast keerake baklažaanid üle, et need teisel küljel leotada.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Seejärel pange baklažaanid grillile ja laske neil kümme minutit mõlemalt poolt pruunistuda.
Asetage baklažaanid alusele, piserdades selle pinna marinaadiga.
