Kuidas valmistada rohelist tagliatellet lambalihahautisega, retsept köögiviljapuljongi, vahukoore ja punaste läätsedega peamiste koostisosade hulgas.
Koostis 4 inimesele
- 350 g rohelist tagliatelle
- 250 ml köögiviljapuljongit
- 250 ml vahukoort
- 100 g punaseid läätsi
- 500 g lambalihafileed
- 3 supilusikatäit õli
- soola üles
- jahvatatud pipar
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
Soovitatavad näidud- Küpsetatud penne timbale lihakastmega
- Spagetid segatud lihakastmega
- Timbal riis ja hakkliha
- Pasta peekoniga valget värvi
- Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga
- kastmete jaoks 2 supilusikatäit selget paksendajat
- 1 kamp murulauku
- 2 spl sidrunimahla
Realiseerimise aeg
Komplekti kuulub umbes 40 minutit pasta keetmist
ettevalmistamine
1) Pärast lambalihafilee pesemist lõika see viiludeks ja rösti õlis, eemalda see pärast soola ja pipraga maitsestamist pannilt.
2) Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage need peeneks ja pruunistage mõlemad lihakastmes.
3) Seejärel lisage keemiseni köögiviljapuljong ja koor.
4) Lisage läätsed, keetke 8 minutit keskmisel kuumusel ilma kaaneta, lisage kastmete jaoks paksendaja ja hautage kastme keema.
5) Keetke rikkalikus keeva soolaga maitsestatud vees nuudlid, veendudes, et need püsiksid al dente all, pidades silmas pakendil märgitud küpsetusaega.
6) Pärast murulaugu pesemist ja kuivatamist lõigake need õhukesteks viiludeks ja lisage koos lihaga kastmesse.
7) Maitsesta kaste soola, pipra ja sidrunimahlaga, siis maitsesta nuudlid.
