Kuidas valmistada gnocchi värske ricottaga, retsepti spinatiga puljongis või kuivalt, pakutud kastmega pomarola või teie valitud lihakastmega.
Koostisosad 4 portsjonile
- 2 muna
- jahu
- muskaatpähkel
- riivitud parmesan
- Ricotta. g. 350
- spinat: gr. 500
- lihapuljong
- sool ja pipar
Gnocchi valmistamine värske ricottaga
Pese ja keeda spinat ainsana lehtedele jäänud veega. Pigistage ja peeneks hakkige lõikelauale.
Pange need kaussi ja lisage ricotta, munad, 4 lusikatäit parmesani, 2 lusikatäit jahu, soola, pipart ja muskaatpähkli lõhna.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Segage ja sõtke tainas korralikult läbi, siis tehke jahu abil väikesed pähklid nagu pähkel.
Väga võimekas potis keetke puljong ja viskige pelmeenid ükshaaval sisse.
Lase neil keeda umbes 5 minutit.
Serveeri neid nii puljongis kui ka kuiva sulavõiga, valitud pomarola või lihakastmega, igal juhul hästi söödud riivitud Parmesani juustuga.
