Giardiniera õlis: omatehtud toores retsept


post-title

Kuidas toores aednik õlis valmistatakse, mida selle ettevalmistamiseks kulub ja kuidas üksikasjaliku juhendi abil retsepti valmistada.


Aedniku koostisosad õlis

- Baklažaanid

- paprikad


- kevadised sibulad

- apteegitill

- Seller


- porgandid

- lillkapsas

- küüslauk


- oliiviõli

- Äädikas

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

- tšilli pipar

- sool

Kuidas muuta aednik õli tooreks

Kõigepealt puhastage ja kuivatage hakitud köögiviljad.

Võtke ainult selleri ja apteegitilli sisemine osa ja eemaldage niidid.

Korjake köögiviljad kihtide kaupa soolaga kihiti peal, et vedelik saaks välja voolata.

Lastakse ööpäev läbi, siis pigistatakse ja pannakse seejärel klaasnõusse, sisestades äädikat koguses, mis on vajalik kõige katmiseks, jätke leotamiseks veel 24 tunniks.

Pärast seda aega pigistage neid viimast korda ja jagage need võrdses osas hästi puhastatud ettevalmistatud purkidesse, asetades need võib-olla erinevat värvi kihtidesse, hoolitsedes selle eest, et need oleks ideaalselt oliiviõliga kaetud.


Lõpuks sulgege kõik purgid tihedalt ja asetage jahedasse ja kuiva kohta.

Silte: lisandid
Top