Praetud artišokid taignas munadeta


post-title

Kuidas valmistada praetud artišokke taignas ilma munadeta, retsept, milles on vähe vajalikke koostisosi ja mis pakub kahte alternatiivset küpsetusrežiimi, pannil või ahjus.


Koostis 4 inimesele

Praetud artišokkide valmistamiseks

- 8 artišokki


- 50 g riisijahu

- 100 g valget jahu "00"

- gaseeritud vesi


- 1 tl karrit

- sool

- seemneõli praadimiseks


Kuidas valmistada taignas praetud artišokke ilma munadeta

Puhastage artišokid, eemaldades välimised lehed, okkad ja sisemine habe.

Sega valge jahu riisijahu, karri ja näpuotsatäie soolaga, lisa vahuveini, vispelda vispliga ühtlaseks ja üsna vedelaks taignaks.

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Kastke artišoki südamed taignasse ja pärast nende ülejääkidest tühjendamist praadige neid keeva seemneõliga pannil.

Nõruta need ja pane kuivama köögipaberirätikutele.

Soola ja serveeri kuuma artišoki südameid.

Artišoki südamete valmistamiseks ahjus, mitte praetud, peate artišokid läbima tainas, mis on valmistatud 100 g kollase jahuga eelküpsetatud polenta ja vee jaoks.

Pärast nende oliiviõliga piserdamist küpseta neid umbes veerand tundi 200 ° C juures.

Carciofi fritti in pastella – La ricetta perfetta dell’antipasto pugliese (Märts 2024)


Silte: lisandid
Top