Kuidas valmistada majoneesi, lihtne kastme retsept, mis sobib ideaalselt kombineerimaks lõpmatu hulga roogade ja eelroogadega.
Vajalikud koostisosad
- 2 munakollast
- 1 klaas seemneõli või ekstra-neitsioliiviõli
- poole sidruni mahl
- sool
Kuidas majoneesi valmistatakse?
Pange munakollased mittemetallilisse kaussi, võtke puulusikas või vispel ja hakake mune peksma teatud energiaga ja ennekõike konsistentsiga alati samas suunas, et mitte minna hulluks, nagu nad žargoonis öeldakse, muutes õhuke õli.
Sel viisil jätkamine viib järk-järgult pehme kuldse vahu moodustumiseni, mis kinnitub üha enam, kuni see omandab teatud konsistentsi, üsna kindlaks muutudes, siis peatuge, et see liiga kõvaks ei läheks, lisage sidrunimahl ja sool piisavalt.
