Kuidas valmistada Ricotta ja spinati Florentine Crepes, mille retsept sisaldab muu hulgas muna, muna ja muskaatpähklit, ahjus auratini.

Koostisosad 4 portsjonile

- väike tomatikaste

- spinat 300 gr

- Ricotta 200 gr

- jahu 100 g

- riivitud parmesan

- muskaatpähkel

- Või 80 g

- 4 muna

- klaas piima

- Pool liitrit besameeli

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

- sool ja pipar

Firenze ricotta ja spinati kreppide valmistamine

Segage kausis hästi keedetud ja tükeldatud spinat, ricotta, 2 muna, 3 lusikatäit parmesani, sool, pipar ja muskaatpähkel.

Valmistage omlett, segades kokku 2 muna, piim, 50 grammi sulatatud võid, jahu ja veidi soola.

Peate saama väga sujuva taigna. Või pannil ja pange veidi tainas, küpseta kreemid mõlemalt poolt. Jätkake, kuni olete taigna valmis.

Täitke omletid taignaga ja rullige nagu kannelid, pange need seejärel määritud võiga roogi ja katke need bechameliga.

Puista peale Parmesani juustu ja määri pind vähese tomatikastmega.

Küpseta ja küpseta au gratini umbes 20 minutit.