Kuidas valmistada kreppe juustu ja sinkiga, retsept béchamel-kastmega, mida küpsetada pannil, mis sisaldab koostisosade hulgas gruyere juustu muskaatpähkli maitsega.
Koostisosad 4 portsjonile
Pannkoogid
- 25 kl. piima
- 1 tl sulatatud võid
- 2 muna
- 100 gr. valgest jahust
- sool
täidis
- 150 gr. juustu viilud
- 100 gr. viilutatud keedetud sinki
Salsa
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
- bechamel maitse järgi
- muskaatpähkel
80 g Gruyere juustust
- sool ja pipar
Juustu ja sinkikreppide valmistamine
Kreppide valmistamiseks klopi munad ja sega pidevalt segades jahu, piim ja sool, et saada homogeenne segu.
Määrige 15 cm läbimõõduga pann vähese võiga. Kui see on kuum, valage lusikatäis taigna ja panni liigutades jagage segu kogu pinnale, moodustades laia ja õhukese krepi.
Küpsetage kreemid mõlemalt poolt, kuni taigen saab otsa.
Laota iga krepi peale viil sinki, õhuke viil peal.
Rullige pannkoogid nagu cannelloni ja korraldage need kihiti võiga küpsetusnõusse.
Kallake soola, pipra, muskaatpähkli ja riivitud gruyere'iga maitsestatud béchamel kreppide peale.
Küpsetage 200 ° C juures 20 minutit.