Porrulaugu- ja kartulikoor ilma kooreta

post-title

Kuidas porrulaugu- ja kartulikoort ilma kooreta valmistada, kerge ja kiire esimese kursuse retsept, mis tuleb valmistada lühikese aja jooksul koos vähese vajalike koostisosadega.


Koostis 4 inimesele

- 6 keskmist porrulauku

- 4 keskmist kartulit, alternatiivina kabatšokid või sibul või porgand


- Üks liiter puljongit

- jahu

- riivitud parmesan


- sool ja pipar

Kuidas porru koorest suppi teha

Puhastage ja lõigake porrulauk õhukesteks viiludeks kuni kahvaturoheliseks.

Pange need pannil võiga pruunistuma.


Mõne minuti pärast piserdage 2 sl jahu, keetke uuesti ja valage seejärel keeva puljongi, kõigepealt lonksudena ja seejärel kõik koos.

Maitsesta soolaga ja küpseta umbes 40 minutit.

Soovitatavad näidud
  • Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
  • Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
  • Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
  • Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
  • Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Lõpuks peab see välja nägema üsna vedel ja sametine kreem.

Serveeri kuumalt riivitud Parmesaniga ja soovi korral röstitud leiva või võiga maitsestatud röstitud leivaga.

Silte: Esimene klassika
Top