Kuidas valmistada mandlit rabedat külma koort, lusikaga magustoitu suveks, mis oleks hõrk ja kergesti valmistatav.

Koostis 4 inimesele

- 1/2 liitrit piima

- 4 munakollast

- 80 g suhkrut

- 30 g valget jahu "00"

- 1 spl tärklist

- töötlemata sidrunikoor

Krõbeda jaoks

- 120 g mandleid

- 120 g suhkrut

- 4 lusikatäit vett

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Kuidas valmistada mandlite rabe külm koor

Krõbedaks muutmiseks pane mandlid ahju, et röstida 5 minutit 200 ° C juures.

Karamelliseeri veega 120 g suhkrut, lisa röstitud mandlid ja laota kõik spaatliga tasandades küpsetuspaberile.

Lasta jahtuda.

Kreemi jaoks: keetke piim koos sidrunikoorega ilma valge osata, seejärel eemaldage see.

Vahusta munakollased suhkruga, lisa jahu ja tärklis, seejärel vala aeglaselt keeva piima hulka, pidevalt vispliga segades.

Pange pann tulele, jätkake segamist ja niipea, kui koor pakseneb, eemaldage see tulelt.

Lase jahtuda ja vala seejärel koor klaasnõusse ning pane külmkappi.

Haki krõbe nuga.

Serveerimisel puista koor hakitud krõbedaks.