Tursk valge kartuliga


post-title

Kuidas teha valget turska kartulitega, retsept, mis sisaldab koostisosade hulgas ka kastme- ja tšillipipart ning mida serveeritakse kausis koos omatehtud röstitud leivaga.


Koostisosad 4 portsjonile

- tšilli pipar

- 2 suurt kartulit


- omatehtud leib

- oliiviõli

- leotatud tursk: gr. 800


- 4 küüslauguküünt

- Nepitella

- sool


Valge tursa ettevalmistamine kartulitega

Lahjendage ja koorige tursk, seejärel lõigake see umbes 5 sentimeetri suurusteks tükkideks.

Pange kastrulis poolteist liitrit külma vett, lisage terved need, saialill, näputäis tšilli pipart, kartulid väikesteks tükkideks, pool klaasi õli ja natuke soola.

Soovitatavad näidud
  • Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
  • Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
  • Täidisega anšoovised pannil ja praetud
  • Nicoise tald: retsept sidruniga
  • Grillitud San Pietro kalafileed ahjus

Keetke aeglaselt umbes pool tundi, lisage siis tursk ja keetke veel veerand tundi, aeglaselt ja katmata anumaga.

Pange püreestatud leiva viilud ja valage selle peale tursesupp.

Tomatine kalasupp (Märts 2024)


Silte: Kalade pearoogid
Top