Kanakrutoonid: Toscana-tüüpi maksa ja kappari retsept

post-title

Kuidas valmistada Toscana kana krutoone, lihtsaid retsepti vajalikke koostisosi ja lihtsat valmistamisprotsessi röstitud leivaga.


Koostis 4 inimesele

- hunnik peterselli

- pool sibulat


- pool selleriibi

- porgand

- 50 gr. kanamaksast


- 50 gr. vasikaliha maks

- pool klaasi valget veini

- lusikatäis tomatimassi, mis on lahustatud väheses vees


- lusikatäis kapparit

- anšoovisefilee

Soovitatavad näidud
  • Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
  • Prantsuse eelroog köögiviljadega
  • Canapes anšoovisefileega
  • Kana salat selleri ja majoneesiga
  • Lõhekanap ja munapuder

Kuidas kanakreemasid valmistatakse

Pange peksma kõigi lõhnade, peterselli, sibula, selleri, porgandi, soola, pipra ja praadige neid värvust laskmata.

Lisage kanamaks ja vasikalihamaks, veidi aega pärast lisage pool klaasi valget veini, oodake veidi ja lisage väheses vees lahustatud tomatipüree. Keetke pool tundi madalal kuumusel.

Seejärel eemaldage maks ja tükeldage need koos kahe lusikaga kappari ja anšoovisefileega peeneks.

Kombineerige kõik koostisosad uuesti, segage need hästi ja jagage need röstitud saiaviiludele ning pange need kiiresti pehmeks puljongisse.

Silte: Eelroad
Top